15 recepata

Zimska juha sa kestenom i slanutkom

Skuhajte temeljac od navedenih sastojaka (bez soli). Temeljac kuhajte obavezno 2 sata, ali ga možete spremiti i dan ranije... više

Pappardelle sa kremom od cvijetaće i istarskim pršutom

Predjelo koje vuće na još, pa postaje i obrok više

Fini zalogaji alla Medo

Zanimljivog okusa, idealni za finger food večeru uz čašu pjenušca ili neki aperitiv (long drink) više

Riblji tartar sa kiwi-em

Osviježavajuće, i vjerujte, neodoljivo iskustvo za nepce više

Pasta alla Norma

Krasno predjelo, ali i odlično ljetno glavno jelo više

Mini Ražnjići od suhih šljiva i pancete premazani telećim temeljcem alla Stephan

Veliko hvala majstoru kuhinje Stephanu Machiu za ovaj recept.
Ovo je ustvari finger food jelo idealno za nekakve domjenke i slično.
Količine sastojaka ovise o kolićini ražnjića koje želite napraviti. Ovo će biti recept za 12 ražnjića ili 4 osobe. više

Fino punjene jadranske lignje

Jadranske su lignje zasigurno perijanica hrvatske gastronomije.
Za ovaj recept je jako bitno da Vam na ribarnici daju dnevno sviježu lignju.
Novo i vrlo sviježe jelo…. nadam se da će Vam se dopasti. više

Zapečene cape sante / jakovljeve kapice

Da bi Vam bolje sjele ove morske kapice na ovaj način, obavezno prije konzumacije popite jednu domaću rakijicu sa medom (medovača, medica). više

Legendarna jetrica na moj način

Mnogi već znaju za ovaj naćin spremanja jetrica, ali u mojoj inačici pojavljuje se mala tajna. više

Risoto al radichio / rižot sa radićem

Osviježavajuće.
Tradicionalno toplo predjelo iz Talijanske pokrajne Veneto više